האם אפשר לאכול שניצל בחיטוב?

כן, אפשר לאכול שניצל גם בחיטוב. מדובר בבסיסו בחזה עוף, אחד ממקורות החלבון הטובים ביותר שיש, וההכנה היא זו שקובעת אם המנה קלה או כבדה.

למה שניצל מטוגן כל כך כבד

כשמטגנים שניצל בשמן עמוק, הציפוי הפריך סופג כמות גדולה של שמן, מה שיכול להוסיף מאות קלוריות מעבר לחזה העוף עצמו. שניצל מטוגן יכול בקלות להגיע לכפול הקלוריות של אותה חתיכת עוף בהכנה אחרת.

איך לשמור על הפריכות בלי השמן

אפייה בתנור בחום גבוה או הכנה באיירפראייר נותנות ציפוי פריך דומה מאוד לטיגון, אבל עם שבר קטן מכמות השמן. הגישו לצד ירקות במקום ציפס כדי לשמור על הארוחה כולה קלה ומאוזנת.