8 טיפות של ממתיק פרי הנזירים הנוזלי נותנות 0 קלוריות ו-0 פחמימות. הוא מצוין בקפה, בשייק וביוגורט - ופחות מתאים לאפייה. הנה בדיוק למה, ואיך משתמשים בו נכון.
31 באוגוסט 2025
•
2 דקות
•
130 צפיות
פרי הנזירים (Luo Han Guo) הוא אחד מתחליפי הסוכר הבודדים שנותנים מתיקות אמיתית בלי שום מחיר קלורי. הטבלה התזונתית של Now Foods מציגה 0 קלוריות, 0 פחמימות ו-0 סוכר על מנת הגשה של 8 טיפות - ומדובר בנתון תווית מלא, לא בעיגול שיווקי. למטה תמצאו את הערכים המלאים, את השימושים שבהם הוא באמת זורח, ואת המקום האחד שבו הוא לא מחליף סוכר.
מנת הגשה: 8 טיפות (0.22 מל)
קלוריות: 0
פחמימות: 0 גרם
סוכר: 0 גרם
שומן: 0 גרם
נתרן: 0 מג
נפח הבקבוק: 237 מל, ומכיוון שמנה היא 0.22 מל מדובר במאות מנות בבקבוק אחד
המתיקות של פרי הנזירים מגיעה ממוגרוזידים - תרכובות שמתוקות פי מאות מסוכר שולחן. בגלל זה הכמות שנדרשת כל כך קטנה שהיא לא תורמת קלוריות במובן המעשי, וגם לא מספיק גדולה כדי להשפיע על רמות הגלוקוז בדם. זו הסיבה שהוא מסומן כמתאים לתפריט דל פחמימות וקטוגני.
קפה ותה: הצורה הנוזלית מתמוססת מיידית, גם בקר
שייקים ומשקאות חלבון
יוגורט, קוטג' וגבינה לבנה
דייסות ושיבולת שועל
קינוחים קרים, מוסים וקרמים שלא נאפים
רטבים ומרינדות שדורשות טיפה מתיקות
זה ממתיק נוזלי, ולכן הוא לא מוסיף נפח. באפייה סוכר לא רק ממתיק - הוא נותן מבנה, לחות והשחמה. אי אפשר להחליף כוס סוכר בעוגה בטיפות ולצפות לאותה תוצאה
לחלק מהאנשים יש טעם לוואי קל ומריר בסוף, במיוחד בכמות גדולה מדי. הכלל הוא להוסיף מעט ולטעום, לא להפך
אם אתם רוצים תחליף אחד לאחד לאפייה, אריתריטול או אלולוז יעשו את העבודה טוב יותר
הגרסה בטעם שוקולד היא גליצריט, כלומר בסיס שונה מעט - היא נהדרת לשוקו ולשייקים, לא לתיבול כללי
אין ממתיק אחד שמנצח בכל שימוש. פרי הנזירים הוא המנצח במשקאות ובכל מה שקר ונוזלי. אריתריטול הוא הבחירה כשצריך נפח וגרגר שמתנהג כמו סוכר. אלולוז הוא היחיד שגם מקרמל ומשחים באמת. ההמלצה שלי היא להחזיק שניים מהם במטבח ולא להסתמך על אחד בלבד - גם בשביל הטעם וגם בשביל לגוון.
לא. המוגרוזידים אינם מתפרקים לגלוקוז, והכמות הנצרכת זעירה. התווית מציגה 0 פחמימות למנה. עם זאת, אם אתם מנהלים סוכרת ומטופלים תרופתית, כל שינוי בתפריט שווה התייעצות עם הרופא המטפל.
התחילו ב-4 עד 8 טיפות, ערבבו ותטעמו. פרי הנזירים הרבה יותר מרוכז ממה שרוב האנשים מצפים, ועודף הוא מה שיוצר את טעם הלוואי.
אפשר להמתיק איתו בלילה, אבל אי אפשר להחליף בו את כל הסוכר במתכון. בלי הנפח של הסוכר העוגה תצא נמוכה ויבשה יותר. בעוגות עדיף לשלב אותו עם אריתריטול או אלולוז שממלאים את התפקיד המבני.
המוצר הזה מוגדר אורגני ומופק מתמצית הפרי, ללא GMO וללא גלוטן. עדיין מדובר בתמצית מרוכזת ולא בפרי שלם, אז טבעי כאן אומר מקור צמחי - לא מזון שלם.
בשורה התחתונה: אם אתם שותים קפה מתוק כמה פעמים ביום, המעבר לפרי הנזירים חוסך לכם קלוריות בלי שתרגישו ויתור. שווה לנסות אותו קודם כל במשקאות, ורק אחר כך להרחיב. מתכונים שמשתמשים בממתיקים האלה מחכים לכם במדור המתכונים.
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אתכם
