מתכון למאפינס חלבון עוגת גזר

הוראות הכנה

• שלב 1: עבדו את הגזר במעבד מזון בפולסים קצרים עד חתיכות קטנות.

• שלב 2: הוסיפו את שאר המצרכים (אבקת חלבון וניל, קמח קוקוס, אריתריטול, קינמון, אבקת אפייה, חלבון ביצה ורסק תפוחים) ועבד בפולסים קצרים עד בלילה כמעט חלקה עם חתיכות גזר קטנות.

• שלב 3: מזגו את הבלילה לתבניות סיליקון לאפיית מאפינס 2/3 מהגובה.

• שלב 4: אפו בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ22 דקות עד שהמאפינס זהובים מבחוץ (נעצו קיסם במרכז מאפין, אמור לצאת נקי)

• שלב 5: הוציאו מהתנור והניחו להצטנן כמה דקות לפני ההוצאה מתבניות הסיליקון.