מתכון למאפינס חלבון וניל
מאפין חלבון הוא תחליף בריא למאפין קנוי. הוא מהווה ארוחה מלאה ומזינה בניגוד למאפינס רגילים אשר מכילים המון סוכר, שומן וקלוריות עודפות. מאפין חלבון עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים ודל בקלוריות. נהדר כארוחת בוקר או כנשנוש כאשר יש חשק למאפה מתוק.
מידע תזונתי
ל3 מאפינס, 6 למתכון.
קלוריות: 160
חלבון: 21g
פחמימות: 11g
שומן: 2.5g
פילוח קלוריות
חלבון: 53%
פחמימות: 28%
שומן: 14%
23 דקות
2 מנות
קל
מתוקים
מועשר בחלבון
מתוק
מצרכים
2 מנות
• 26 גרם תערובת חלבון וניל
• 30 גרם קמח קוקוס דל שומן
• 20 גרם אריתריטול
• 1/2 כפית מדידה אבקת אפייה
• 1/8 כפית מדידה קסנטן גאם
• 120 גרם חלבון ביצה
• 40 גרם חלב 1%
הוראות הכנה
שלב 1: ערבבו את כל המצרכים היבשים.
שלב 2: הוסיפו את החלב, ממתיק וחלבון הביצה וערבבו עד בלילה חלקה.
שלב 3: חלקו את הבלילה ל6 בתבנית סיליקון לאפיית מאפין 2/3 מהגובה.
שלב 4: אפו בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ16 דקות (נעץ קיסם במרכז מאפין, אמור לצאת יבש)
שלב 5: הוציאו מהתנור והניחו להצטנן כמה דקות לפני ההוצאה מתבניות הסיליקון.